** Receitas de Massa **

Massa para Carpa Cabeçuda

Massa 1

Ingredientes:

1Kg de Batata Doce Branca Cozida e sem fibras

1Kg de Farinha de Mandioca Crua

200g de Missô

10 Paçocas

02 Bananas Nanicas

200g de leite em pó

02 xíc. De Açucar Cristal

500g de Ração de Peixe

MODO DE PREPARO :

Amasse as bananas e adicione o missô, misture bem esses dois ingredientes para que não sobre pedaços.

Adicione a batata, o açucar, a paçoca e o leite em pó e vá sovando. Misture bem devagar a farinha de mandioca e a ração. Por fim adicione o açucar.

Se a massa ficar muito esfarelenta, adicione um pouco de água.

Massa 2

Ingredientes:

2Kg de Batata Doce

01 Pacote de suco de Morango ou Uva

01 copo de água

½ copo de Farinha de Trigo

½ copo de Açucar

1Kg de Farinha de Mandioca

100g de Queijo Ralado

MODO DE PREPARO :

Misture todos os ingredientes e vá colocando água para fazer a liga na massa.

Sove até soltar das mãos.

Massa Para Tambacu, Tambaqui e Pacu

1-Massa Cheirosa

500g de Farinha de Mandioca Crua

½ copo de Suco de Laranja

01 colher ( sopa ) de Farinha de Trigo

01 colher ( sopa ) de Groselha

MODO DE PREPARO :

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem, acrescente água aos poucos para dar liga. Faça bolinhas do tamanho de um coquinho e as coloque separadas em cima de uma mesa ou da pia da cozinha.

Agora ferva água e coloque as bolinhas para cozinhar. Assim que elas subirem, retire-as da água e passe-as na farinha de mandioca. Depois que esfriar, coloque as bolinhas em um saco plástico e guarde na geladeira. De preferência na gaveta de verduras.

Obs.: Esta massa deverá ser feita um dia antes da pescaria

2-Massa de Maracujá doce:

02 Medidas de Farinha de Trigo

01 Medida de Açucar

Suco concentrado de Maracujá ( natural ) até dar liga

MODO DE PREPARO :

Misture a farinha e o açucar e coloque o suco de maracujá até obter uma massa consistente.

Faça bolinhas do tamanho de uma bolinha de gude e cozinhe em água fervente. Retire-as da água assim que ficarem na superfície da panela. Passe-as no Fubá.

Para saber mais acesse - http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/